| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 243克 | 双皮奶热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于缝衣服260分钟消耗的热量...90 | |||||
双皮奶的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（400毫升左右）、鸡蛋（2个）、白砂糖（适量）
1/6. 准备材料，最好用含脂高的牛奶。我的因为没来得及买就用了这个，感觉不太好。
2/6. 将牛奶倒入容器中，用保鲜膜封住。小到中火蒸10分钟左右，不要蒸过劲，不容易结成膜了该。拿出，迅速撕掉保鲜膜。
3/6. 放凉的过程中，会在表面产生薄薄的皱皱的奶膜。沿边用小刀划开一个口，最好大一点。把牛奶倒入另一个容器里，最好留一点在底部，防止皮粘在碗底起不来。
4/6. 将鸡蛋提取出蛋清液，打散，加适量的白砂糖，打匀。加到牛奶里，混合均匀，最好不要产生气泡。如果可以，最好用筛子筛一下。
5/6. 再将牛奶与蛋清液的混合液顺着膜的开口，少量细细的倒入，看着膜浮起来。再用保鲜膜封住，蒸10分钟左右。
6/6. 可以先不拿出来，闷几分钟。掀保鲜膜要迅速，防止水蒸气的滴入。拿出来后，放置，冷却，凝固，温的时候即可食用。在上面也可以点缀些其他的水果或豆类食品。放入冰箱冷却后口感也佳！(≧σ≦)
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、防治近视等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与白砂糖、果汁、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、滋阴润燥等功效；可与干贝、茼蒿、干辣椒搭配；与兔肉、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调味、增强免疫力等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 双皮奶热量390 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾252 毫克