| 卤鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 508克 | 卤鸭掌热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡，相当于倒垃圾470分钟消耗的热量...150 | |||||
卤鸭掌的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、茴香，生姜（适量）、盐鸡精糖（适量）
1/4. 买的冰冻鸭爪洗干净
2/4. 在锅内放水，老抽，香料就是茴香之类的，姜丝烧开，放点糖
3/4. 卤水滚后放入鸭爪料酒盐，在大火烧滚，滚了后小伙烧，我是小火炖了十几分钟拿筷子戳戳，不行就再烧会。
4/4. 这个就是完成品啦
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、滋阴、清虚劳之热等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 卤鸭掌热量1174 千卡
- 脂肪20 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物40.1 克
- 钠339 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾191 毫克