| 啤酒土豆炖小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 534克 | 啤酒土豆炖小排热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于壁排球42分钟消耗的热量...420 | |||||
啤酒土豆炖小排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、姜片（适量）、啤酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/10. 肉排洗净，用清水泡一泡可以泡去写血水，土豆，胡萝卜青椒都切成块。
2/10. 肉排在开水中焯一下，开水中可以加些香料，比如13香或者八角香叶什么的~`捞出并沥干水分。
3/10. 热锅热油，煸炒土豆和胡萝卜，煸炒的表面有点焦焦的才算好。盛起留下底油。
4/10. 在煸炒土豆胡萝卜留下的底油中放下姜片，爆出香味。
5/10. 下肉排煸炒，放一茶匙糖，炒至排骨微微上色。
6/10. 倒下一部分啤酒(先放和平时倒料酒一样多的量就可以了~)，和一勺老抽，继续煸炒。
7/10. 待肉排吸收了老抽和啤酒(就一会会儿)，倒下其余的啤酒~`量要没过肉排。
8/10. 待煮沸后，倒下土豆和胡萝卜，一勺生抽，用炒勺拨拨均匀，转小火炖。
9/10. 炖到啤酒都收得差不多了，肉也炖软了，土豆胡萝卜都糯了，转大火再翻炒一下。
10/10. 倒下青椒，炒均匀就好啦。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、减肥、抗衰老等功效；可与牛里脊、醋、牛腩搭配；与香蕉、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、消食等功效；可与西兰花、黄豆、鳕鱼搭配；与西红柿、山楂、木瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；可与糙米、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、健胃止呕、促消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒土豆炖小排热量297 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质5.3 克
- 碳水化合物39 克
- 钠50.6 毫克
- 钙49 毫克
- 铁3 毫克
- 钾484 毫克