| 快手小泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红尖椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 426克 | 快手小泡菜热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡，相当于写字271分钟消耗的热量...108 | |||||
快手小泡菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
卷心菜（200克）、白酒（1汤匙）、红尖椒（10克）、青椒（50克）、姜（适量）、盐，白糖（1汤匙）、花椒、生姜（适量）
1/11. 锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。
2/11. 青椒、红尖椒洗净去籽后切片。
3/11. 卷心菜洗净，切成大块。
4/11. 花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜。
5/11. 倒入一汤匙白糖。
6/11. 倒入适量的白酒，约两汤匙。
7/11. 再次把花椒水烧开，关火晾凉。
8/11. 煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。
9/11. 把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。
10/11. 盖盖密封后，放置两天即可取出食用。
11/11. 腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。
食材功效信息
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、抗氧化等功效；可与辣椒、木耳、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、消除疼痛、活血通脉等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与海带结、黄花鱼、牛霖相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、胃肠胀气、减肥等功效；可与鸡翅、兔肉、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、助阳等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快手小泡菜热量488 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物73 克
- 钠79.1 毫克
- 钙102 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1646 毫克