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新手抹茶酥

新手抹茶酥的热量和减肥功效

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新手抹茶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
中筋面粉542千卡361千卡11.3克1.5克
中筋面粉361千卡361千卡11.3克1.5克
绿豆530千卡329千卡21.6克0.8克
总量411新手抹茶酥热量/卡路里1433千卡
安装雨水槽 热量1433千卡,相当于安装雨水槽239分钟消耗的热量...360

新手抹茶酥的做法共33个步骤

食材主料/辅料

水面材料(适量)、中筋面粉(150克)、猪油(据说黄油也可以,室温软化)(40克)、冷开水(60+35白砂糖克)、酥油面材料(适量)、中筋面粉(100克)、猪油(或黄油)(55克)、馅料部分(适量)、地瓜(番薯)(适量(我的200一条)克)、绿豆(适量(我用了大概150多了好多啊啊啊)克)
新手抹茶酥的做法图解1

1/33. 所以准备好的材料在这儿啦!

新手抹茶酥的做法图解2

2/33. 先准备馅料(我准备太多绿豆了,吸水会变很大;番薯就用了一条)

新手抹茶酥的做法图解3

3/33. 我是直接把绿豆加水,上面放架子铺上番薯(记得要多放水)。压力锅大概压了20分钟(一响就调中火),绿豆就是软了,番薯就要看你们的多大条了。

新手抹茶酥的做法图解4

4/33. 绿豆熟了就倒出来,用冷水泡就可以浮起绿豆衣啦!多搅拌一下,慢慢的几次就浮上来啦!

新手抹茶酥的做法图解5

5/33. 我个人没有很追求细腻感,于是乎没有挑的很干净哈哈。如果家里有专门洗米的那种篮子,就可以放在上面压压水分

新手抹茶酥的做法图解6

6/33. 之后就下不粘锅炒干啦!放你喜欢的糖(或盐),过程中多试试味道,按你们的口味调味道哈!

新手抹茶酥的做法图解7

7/33. 大概这样就差不多,最后浇点植物油,关火用预热继续搅拌压制。

新手抹茶酥的做法图解8

8/33. 番薯这边也好了,就把它放碟上压,有需要的话也可以加糖。

新手抹茶酥的做法图解9

9/33. 下面揉面啦!先是水油面:(大家应该先把35g糖倒进60g冷开水里面,别像我如此失策,有糖份就更好啦)

新手抹茶酥的做法图解10

10/33. 找来一个大盘子,把水油面的材料都倒进去,像平时揉面一样揉捏。

新手抹茶酥的做法图解11

11/33. 转眼间就好啦(因为我木有融白砂糖所以表面就有点点啦!)实现三光就好

新手抹茶酥的做法图解12

12/33. 用保鲜膜放着先

新手抹茶酥的做法图解13

13/33. 紧接着油酥油面(记得刚刚使用过得盘子果断用纸巾擦一擦,保证木有水分)

新手抹茶酥的做法图解14

14/33. 忘了忘了(补充一下 每次倒粉都要先过筛哦!)

新手抹茶酥的做法图解15

15/33. 倒一起,照样的揉到三光

新手抹茶酥的做法图解16

16/33. 一起放着,然后将它们分别平均分成10份。

新手抹茶酥的做法图解17

17/33. 就是这样,时刻保证它们不要总是曝光在空气中啊!就这样醒发20分钟

新手抹茶酥的做法图解18

18/33. 这20分钟就来把冷、干了的陷们揉揉分分啦!因为第一次做准备了很多(如图是分成了30g一个),后来实际操作发现我做的大小适合15g一个的陷!(要准备20份陷哦!)

新手抹茶酥的做法图解19

19/33. 20分钟后来说包啦!如图一样,把白的压扁,像包包子一样把绿的当陷一样包进去。

新手抹茶酥的做法图解20

20/33. 就这个包子样哈哈

新手抹茶酥的做法图解21

21/33. 擀长

新手抹茶酥的做法图解22

22/33. 卷起后,最后的开口处面朝上打竖放

新手抹茶酥的做法图解23

23/33. 再擀长,再卷起

新手抹茶酥的做法图解24

24/33. 中间切开

新手抹茶酥的做法图解25

25/33. 就是这样打中间压扁(切记,两边待会包陷的时候要做里面)

新手抹茶酥的做法图解26

26/33. 用手王将皮按圆形捻大,包入馅料。

新手抹茶酥的做法图解27

27/33. 捏好(也是像包子一样,图片的面作为底部哦)

新手抹茶酥的做法图解28

28/33. 来多一张(图片上的面记得是做外面的哦)

新手抹茶酥的做法图解29

29/33. 二十个捏好啦(好久好累哈哈)

新手抹茶酥的做法图解30

30/33. 大概捏到第15个的时候烤箱记得先预热 上下火180度

新手抹茶酥的做法图解31

31/33. 放进去(中上层 25分钟)

新手抹茶酥的做法图解32

32/33. 出炉啦!表面酥酥的

新手抹茶酥的做法图解33

33/33. 切开就这样啦!我另外还试了一个黄油/花生油版的哈 用的豆沙馅 详看我的菜谱哈

食材功效信息

中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通经脉、清暑益气、保护肾脏等功效;可与黑木耳、百合、西瓜搭配;与番茄、狗肉、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 新手抹茶酥热量1433 千卡
  • 脂肪3.8 克
  • 蛋白质44.2 克
  • 碳水化合物187 克
  • 27.2 毫克
  • 81 毫克
  • 6.5 毫克
  • 787 毫克

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