| 巧克力戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 447克 | 巧克力戚风蛋糕热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡，相当于露营472分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、蛋白（5个）、色拉油（60克）、低粉（125克）、水（125克）、法芙娜可可粉（35克）、糖（蛋黄）（30克）、糖（蛋白）（120克）、70%巧克力碎（35克）
1/9. 蛋白和蛋黄分开，放入干净盆中，蛋黄加糖30克打发直发白，加入色拉油和水拌匀
2/9. 筛入可可粉和低粉拌匀，要切拌哦
3/9. 加入巧克力碎拌匀
4/9. 蛋白分3次加入120克糖，打发至干性发泡，分3次拌入蛋黄糊中
5/9. 拌匀倒入模具中，轻震几下排气
6/9. 烤箱提前预热，上火150度，下火140度，5分钟，放入蛋糕，烤60-70分钟即可
7/9. 用牙签插入无湿面即可好，拿出来倒扣，凉凉脱模就ok了
8/9. 成品
9/9. 切块食用
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、护视力等功效；可与黄豆、荠菜、紫菜搭配；与牛奶、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、北极虾、黄豆搭配；与鹅蛋、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 巧克力戚风蛋糕热量1181 千卡
- 脂肪127.91 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物84.32 克
- 钠268.1 毫克
- 钙130 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾311 毫克