| 榴莲冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼胶粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 5克 | 榴莲冻芝士热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡，相当于吃东西8分钟消耗的热量...120 | |||||
榴莲冻芝士的做法共10个步骤
食材主料/辅料
榴莲肉（250克）、鱼胶粉（5克）、安佳奶油奶酪（150克）、奥利奥饼干（90克）、黄油（25克）、细砂糖（30克）、牛奶（100克）、淡奶油（100克）、六寸方形慕斯圈（适量）
1/10. 奥利奥饼干取芯压成粉末状
2/10. 加入软化的黄油液拌匀
3/10. 倒入模具中，用勺子压平。 我用的是6寸的，可以换成圆形的，随你喜欢！
4/10. 鱼胶粉加入少量牛奶泡至膨大，隔水融化
5/10. 淡奶油打至6分发，略有纹路，备用
6/10. 把榴莲果肉，牛奶，奶油奶酪放进搅拌机中打成浓稠的液体状。加入溶化后的鱼胶粉。（我觉得用搅拌机比软化奶酪后再搅拌来得轻松，而且口感也比较细）
7/10. 与淡奶油混合，这部很重要，翻版，且要拌匀。
8/10. 倒入模具刮平，入冰箱冷藏过夜
9/10. 脱模后切块 脱模方法之前做慕斯的时候说过了，用风筒沿四周吹，就很好脱模，切的时候用热水烫到，切出来会很好看！
10/10. 这个是芒果的，做法也是一样，只是把榴莲换成芒果，你要是喜欢其他水果，同样可以喔！！
食材功效信息
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有散瘀消肿、养血、肾虚遗精等功效；
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营养信息
- 榴莲冻芝士热量17 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质84.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠330 毫克
- 钙250 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾7 毫克