| 蔬菜皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 385千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 水 | 克 | 9千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1022克 | 蔬菜皮冻热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡，相当于仰卧起坐52分钟消耗的热量...480 | |||||
蔬菜皮冻的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪皮（100克）、水（900克）、有色蔬菜（50克）、料酒（一小勺）、蘸料（可根据个人口味添加）（蒜末、酱油、香油、辣椒等）
1/5. 将肉皮用水焯一下，剔除皮上的毛及肥肉部分，切成细条。注意不能煮久了，久了皮上的肥肉不好剔了。
2/5. 将蔬菜切丝。我这次用的是胡萝卜，还可用菠菜等。
3/5. 将肉皮、水、蔬菜一起放入豆浆机内（大约到最低水位处），调至五谷豆浆制做键。
4/5. 豆浆机制作完毕，倒入小盆晾凉放入冰箱冷藏一晚。
5/5. 切块装盘，配以调好的蘸料，爽口味美、Q弹劲道。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 蔬菜皮冻热量419 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物16.1 克
- 钠270 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾0 毫克