| 荔浦芋头烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 752千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 560克 | 荔浦芋头烧鸡热量/卡路里878千卡 | |||

1/7. 葱姜蒜煸香,加入鸡肉

2/7. 加入料酒去腥,炒至两面微黄乘出

3/7. 锅里再加入山奈八角豆瓣酱花椒一起炒香

4/7. 翻炒加少许鲜酱油后再加水把鸡炖熟

5/7. 加入芋头一起炖20分钟

6/7. 我这边没放盐和味精,因为豆瓣酱和酱油已经咸了,加少许糖

7/7. 最后加入葱段和香菜出锅
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、益五脏、补虚损等功效;可与冬瓜、茼蒿、薄荷搭配;与芥末、大蒜、明虾相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、健胃、促消化等功效;可与苦瓜、猪肝、小白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、促消化、发汗透疹等功效;可与虾、胡萝卜、黄豆搭配;与排骨、火腿、黄瓜相克,同食可能会引起不适;