| 干锅羊肉炖山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 703克 | 干锅羊肉炖山药热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡，相当于有氧运动182分钟消耗的热量...350 | |||||
干锅羊肉炖山药的做法共7个步骤
食材主料/辅料
调料:桂皮一片，八角1--2粒，香叶两片干红辣椒适量，葱姜蒜适量（适量）、羊肉（据用餐人数定量）、山药（250克）
1/7. 带骨羊肉切成段，洗净用凉水泡
2/7. 准备好调料，另备火锅料
3/7. 羊肉凉水入锅焯去血沫捞出控水
4/7. 热锅加适量油烧热，爆炒羊肉稍变色，加入姜片，葱段及八角、桂皮、香叶、干辣椒，炒出香味。加入火锅底料继续炒片刻，添肉汤或者清水（量稍多一点，一次加足量），小火炖
5/7. 山药去皮洗净泡入水中
6/7. 约四十分钟（我用的是羊羔肉，熟烂的快。若用老羊肉，继续慢慢炖）肉熟，将山药切成滚刀块加入在羊肉上面，加盖继续炖
7/7. 山药熟，拌匀稍炖，使山药入味。示口味调盐，鸡精。加入青蒜即成。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、温补脾胃、抵御风寒等功效；可与香菜、刀豆、白果搭配；与海螺、首乌、红螺相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、白带多、帮助消化等功效；可与枣（鲜）、银杏、乌鸡搭配；与黄瓜、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅羊肉炖山药热量1063 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物12.6 克
- 钠88 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾616 毫克