| 酱烧菜花萝卜丝 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菜花 | 克 | 69千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 腐竹 | 克 | 231千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1141克 | 酱烧菜花萝卜丝 热量/卡路里1087千卡 | |||

1/8. 肉切成片后加入淀粉、1茶匙生抽、1/2茶匙白砂糖腌制15分钟

2/8. 腐竹提前15分钟泡好 葱姜蒜和萝卜切丝 菜花洗净备用

3/8. 烧锅热油 放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香

4/8. 爆香后倒入腌制好的肉片 炒至7成熟

5/8. 依次放入萝卜丝、菜花、腐竹翻炒半分钟

6/8. 翻炒过后倒入一碗清水

7/8. 加水后转文火焖至收汁 如果汤汁过稀可勾芡

8/8. 出锅前滴入芝麻油 享用~
梅花肉的热量395千卡(每100克);具有解热毒、生津液、润肠胃等功效;可与山楂、南瓜、卷心菜搭配;与何首乌、茶叶、百合相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加抗病能力、预防乳腺癌、提高免疫力等功效;可与玉米面、猪里脊肉、圣女果搭配;与黄瓜、猪肝、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与猪肉、鸡肉、羊肉搭配;与虫草、胡萝卜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进生长发育、抗炎、预防老年痴呆等功效;可与带鱼 、西芹 、白萝卜搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、舒张血管、缓解疲劳等功效;可与兔肉、明虾、樱桃搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;