| 戚风蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 198千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 56克 | 戚风蛋糕6寸热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于高台跳水66分钟消耗的热量...180 | |||||
戚风蛋糕6寸的做法共19个步骤
食材主料/辅料
蛋白3颗（100克）、蛋黄3颗（50克）、白糖（蛋白中）（37克）、柠檬汁（蛋白中）（3滴）、橙汁（蛋黄中）（37克）、色拉油（蛋黄中）（31克）、白糖（蛋黄中）（12克）、低筋面粉（56克）
1/19. 先来一张全家福
2/19. 将橙汁倒入色拉油中，混合、乳化
3/19. 分次放入蛋黄混合均匀
4/19. 加入12克白糖混合均匀
5/19. 分两次加入面粉混合均匀
6/19. 混合好的蛋黄糊备用
7/19. 蛋白打散后加入3滴柠檬汁
8/19. 继续打散后放入12克白糖打发
9/19. 直到提起打蛋器蛋白成直线下垂后放入12克白糖继续打发
10/19. 打发到蛋白成倒三角下垂，再加入13克糖
11/19. 蛋白成倒立的小尾巴，蛋白糊就做好了
12/19. 蛋白糊
13/19. 将三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中用切拌的方法混合
14/19. 将混合的蛋黄糊与蛋白糊倒入剩余的蛋白糊中切拌混合
15/19. 混合好的面糊
16/19. 将做好的面糊放入6寸活底模具中
17/19. 预热烤箱，130度烤30分钟，150度25分钟，170度5分钟即可
18/19. 摔模、倒扣
19/19. 完全晾凉后脱模，松软可口的戚风蛋糕就做好啦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 戚风蛋糕6寸热量198 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克