| 乡村鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 美人椒 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 小葱 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 胡椒面 | 克 | 19千卡 | 318千卡 | 12.01克 | 17.27克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 982克 | 乡村鲫鱼热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于冰上钓鱼234分钟消耗的热量...120 | |||||
乡村鲫鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
水库鲫鱼（10个）、花椒（适量）、酸菜（适量）、泡老姜（适量）、泡辣椒（适量）、小葱（200克）、美人椒（200克）、大蒜（适量）、老姜（适量）、豆瓣（适量）、胡椒面（适量）、泡辣椒酱（适量）
1/4. 把鲫鱼杀死刮干净鱼鳞抠去内脏洗净麻上盐、葱头、老姜、料酒腌制10分钟入味，酸菜、泡老姜、泡椒切好。
2/4. 锅内放菜油等菜油泡沫化了后放入一漂猪油，猪油化了后，放入一小把花椒，有花椒香味飘出后放入切好的泡菜、泡老姜、泡椒翻炒一会再放入豆瓣一汤匙，翻炒一会至豆瓣炒熟，加入新鲜的大蒜、老姜，和自制辣椒酱，翻炒一分钟左右加入水。
3/4. 自制泡辣椒酱：泡辣椒用料理机打烂加捣烂的大蒜用菜油炒一下就好了，很香
4/4. 水涨后放入鱼，加入酱油，少许胡椒面煮8分钟左右鱼就好了最后把小葱放进去就可以起锅了。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、促进唾液分泌、增加食欲等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、增进食欲、消食等功效；可与母麻鸭、鸭腿、公麻鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、杀寄生虫、防癌症等功效；可与茄子、卷心菜、海虾搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有胃肠胀气、促进消化、促消化等功效；可与娃娃菜、羊排、明虾搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乡村鲫鱼热量468 千卡
- 脂肪35.57 克
- 蛋白质44.81 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠6627.7 毫克
- 钙1040 毫克
- 铁37.3 毫克
- 钾3694 毫克