| 紫薯吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1065千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 523克 | 紫薯吐司热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于滑雪机197分钟消耗的热量...420 | |||||
紫薯吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蒸熟的紫薯（125克）、高粉（295克）、水（130大家要减量10-15克）、白糖（35克）、酵母（3克）、黄油（20克）、盐（4克）
1/10. 将除黄油和20克紫薯外的材料放到面包桶中。
2/10. 生面团5分钟转快速揉面30分钟，加入黄油。
3/10. 揉至出完全阶段。
4/10. 发酵至2.5倍大。
5/10. 分割成2份 滚圆 不盖盖松弛15分钟。
6/10. 取些玉米淀粉当手粉，水量大 有点粘手，揉成长条。
7/10. 两条卷在一起，将剩下的20克紫薯用手掰成小块塞到面包胚中。
8/10. 再对折卷在一起。
9/10. 放到吐司模中发酵40分钟。（这里不用隔热水发酵 直接发酵就行 湿度比较大了）
10/10. 发酵到八分满 表面刷上蛋液 烤箱180度30分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 紫薯吐司热量1382 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物172.43 克
- 钠43.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1 毫克
- 钾170 毫克