| 榨菜珍珠丸-乌江榨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆糯米 | 克 | 418千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 331克 | 榨菜珍珠丸-乌江榨菜热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于棒球244分钟消耗的热量...300 | |||||
榨菜珍珠丸-乌江榨菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
二八肥瘦猪肉（130克）、乌江涪陵榨菜（30克）、圆糯米（120克）、葱（1小段）、姜（5片）、五香粉（适量）、玉米淀粉（适量）、盐（少许）、生抽（少许）、食用油（适量）
1/7. 事先淘洗、浸泡糯米，至少浸泡4个小时左右。把130克二八肥瘦的猪肉剁成细细的肉泥，取30克乌江涪陵榨菜剁碎备用。
2/7. 葱、姜剁碎，加入到肉糜、榨菜中，再加少许盐，适量生抽、五香粉、玉米淀粉、油混合均匀!
3/7. 混合好的肉糜用筷子朝一个方向使劲搅拌上劲。
4/7. 抓少量肉糜用双手手掌倒换着团成丸子。
5/7. 团好的丸子在糯米中打个滚儿，浑身粘满糯米。
6/7. 丸子均匀地码放在盘子上，上锅大火蒸制，水开后蒸30分钟即可。
7/7. 出锅后用辣椒片、枸杞装饰即可。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与里脊牛肉、后腿牛肉、牛里脊肉搭配；与熏豆腐干、冬枣、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、帮助消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、润肠通便、宽肠胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、提鲜等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榨菜珍珠丸-乌江榨菜热量1218 千卡
- 脂肪104.02 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物259.51 克
- 钠10072.7 毫克
- 钙417 毫克
- 铁24.11 毫克
- 钾663 毫克