| 天津煎饼果子-水磨绿豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 165千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 229克 | 天津煎饼果子-水磨绿豆热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于拖地板153分钟消耗的热量...210 | |||||
天津煎饼果子-水磨绿豆的做法共12个步骤
食材主料/辅料
绿豆（50克）、小米（可不加）（10克）、清水（110左右克）、葱花（适量）、甜面酱（适量）、蒜蓉辣酱或油辣椒酱（适量）、酱豆腐汁（适量）、鸡蛋（1-2个）、油条或薄脆（一根或一个）、香油（少许）
1/12. 将绿豆用水泡一夜（一般晚上泡第二天早上就可以用）
2/12. 将泡好的豆子加水用料理机打成稠糊，注意水不要太多（用家用小石磨更好）
3/12. 用纱布或刷子在饼铛上涂一层香油，倒入一大汤匙绿豆面糊，用竹刮摊开（平底锅晃动锅子就可以了）
4/12. 摊成饼
5/12. 不要等饼熟，打一个或两个鸡蛋上去，用竹刮将蛋黄戳破混合蛋白，均匀摊在饼上，放上葱花（用平底锅可以事先混合好蛋液洒上去晃动锅子）
6/12. 待饼皮变色和上面起大气泡，证明熟了
7/12. 用竹铲或铲子，延边缘慢慢掀起，将整饼皮翻面
8/12. 油条放在正中，有人欢喜吃生葱，可以洒一些
9/12. 将饼皮一面折起，盖住油条，涂上甜面酱，酱豆腐汁合蒜蓉辣酱（依个人口味放量）
10/12. 将另一面也折起，再将整个煎饼果子从中间对折，在铛上放一滴香油，将煎饼两面分别煎1-2秒钟
11/12. 可以吃了
12/12. 特写个
食材功效信息
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热解毒、止渴、益气等功效；可与南瓜、黑米、燕麦搭配；与番茄、圣女果、棒子相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
葱花具有抗癌、增强食欲、降血压等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与肥牛、海虾、玉米搭配；与茶叶、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天津煎饼果子-水磨绿豆热量534 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质39.66 克
- 碳水化合物91.42 克
- 钠372.2 毫克
- 钙172 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾937 毫克