| 清蒸狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 189克 | 清蒸狮子头热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡，相当于扭腰19分钟消耗的热量...356 | |||||
清蒸狮子头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（320克）、荸荠（4个）、葱白（一段）、姜（一小块）、清水（3大匙）、水淀粉（一大匙）、香葱（三根）、盐（1/2小匙）、白糖（1/2小匙）、香油（1大匙）、生抽（1小匙）、蚝油（1大匙）、白胡椒粉（1小匙）、玉米淀粉（2大匙）
1/7. 猪肉剁成蓉，葱白、荸荠、生姜切末备用
2/7. 将肉馅、荸荠、葱白、生姜末放入碗中，加入除水淀粉、清水外的所有材料
3/7. 分次加入清水，用筷子朝一个方向将肉馅搅打上劲
4/7. 将肉馅分成两份，用手反复摔打，使肉馅紧致
5/7. 手沾水后，取大约70克肉馅，两手反复交替操作，团成球状，排入盘中
6/7. 入蒸锅，大火蒸10分钟
7/7. 将盘子中蒸出的汤汁倒入碗中，加入水淀粉，重新入锅烧至浓稠，浇在蒸熟的狮子头上，表面点缀少许香葱末
食材功效信息
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降压防病、整肠通便等功效；可与香菇、海蜇、木耳搭配；
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营养信息
- 清蒸狮子头热量115 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠15.7 毫克
- 钙4 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾306 毫克