| 双色巧克力饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑巧克力 | 克 | 167千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 439克 | 双色巧克力饼干热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡，相当于吹号角578分钟消耗的热量...120 | |||||
双色巧克力饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 黄油室温软化
2/12. 加入糖，盐，打蛋器打发。打到蓬松状，分三次打入鸡蛋液，每次都打到融合之后再加入。
3/12. 筛入低粉，用橡皮刮刀刮匀
4/12. 用手揉成面团后分成两等分的面团
5/12. 其中一个面团中加入5ml的水，用刮刀刮入
6/12. 巧克力融化，用刮刀刮入面团
7/12. 把两个面团都放入保鲜袋内，隔袋子撖平，两个都撖的差不多大小
8/12. 在巧克力的面团上刷上一层蛋液将两个蛋液卷起来
9/12. 巧克力的面团特别干很容易开裂，我就在切菜板下面放了一盆热水，把板子烘热，巧克力面团就变软了，好卷多了，卷紧一点
10/12. 卷好的成品，放冰箱冰半个小时以上，冰的硬硬的好切
11/12. 切出来的成品，进烤箱，上下火180度，15分钟左右
12/12. 出炉咯，很漂亮吧，巧克力味很重
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与黄豆、生菜、干辣椒搭配；与兔肉、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、调味等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、增强免疫力、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色巧克力饼干热量1156 千卡
- 脂肪141.31 克
- 蛋白质30.9 克
- 碳水化合物253.81 克
- 钠10220.7 毫克
- 钙200 毫克
- 铁7.78 毫克
- 钾689 毫克