| 酸辣猪杂炒豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | 16.6克 | 5.3克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 758克 | 酸辣猪杂炒豆芽热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于灭火67分钟消耗的热量...720 | |||||
酸辣猪杂炒豆芽的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪腰（半个）、猪心（1/3个）、豆芽（1大把）
1/4. 猪腰猪心先泡一下水，洗去血水。用生粉和盐抓匀。绿豆芽洗净备用。
2/4. 油锅烧热，加入干辣椒炒至变色后，加入拍扁的蒜瓣，炒到蒜瓣出香味了。加入猪杂翻炒，喜欢辣的可以再加点辣椒油，老干妈之类的。炒到猪杂9成熟。
3/4. 临出锅时大火加入豆芽，翻炒变软，加入适量香醋或陈醋。勾少许水淀粉打浓汤汁。
4/4. 开饭～
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、益气、强腰等功效；可与木耳、银耳、豆芽搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补心、治疗怔忡、治疗心跳等功效；可与小米、灵芝搭配；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、抗疲劳、养气补血等功效；可与榨菜、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣猪杂炒豆芽热量805 千卡
- 脂肪8.95 克
- 蛋白质40.8 克
- 碳水化合物23.75 克
- 钠451.4 毫克
- 钙38 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾761 毫克