| 双色馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 富强粉 | 克 | 895千卡 | 286千卡 | 9.3克 | 1.1克 |
| 紫米面 | 克 | 398千卡 | 343千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 总量 | 429克 | 双色馒头热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡，相当于蛙泳129分钟消耗的热量...600 | |||||
双色馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
富强粉（适量）、紫米面（适量）、安琪酵母（适量）
1/7. 温水化开酵母
2/7. 在面盆里加入面粉，在中间逐渐加入酵母水，边加边用筷子搅成面絮，最后和成光滑面团，盖上湿布
3/7. 同步骤二和紫米面团，联系加入一些白面，紫米面粘性不够
4/7. 在锅里加入温水，在篦子上放入两种面团，盖上锅盖，发酵一晚上
5/7. 揉面，面团会有些粘，逐渐加入干面粉直软硬合适，排尽面团里的空气，大概揉面20分钟
6/7. 将两种面团分别擀成片，白面在下，紫面在上，团成卷，切断。另外一种，将白面擀成饼，在其中包入紫米面，做成紫心馒头。湿布盖上发酵30分钟
7/7. 冷水入锅，大火烧开后小火蒸30分钟。之后放5分钟，再起锅。
食材功效信息
富强粉的热量286千卡（每100克）；具有改善贫血、补血益气、除热等功效；
紫米面的热量343千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；可与牛奶、大米搭配；
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营养信息
- 双色馒头热量1293 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物135 克
- 钠6 毫克
- 钙37 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾321 毫克