| 香橙乳酪烫面戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橙汁 | 克 | 31千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 乳酪 | 克 | 34千卡 | 85千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 309克 | 香橙乳酪烫面戚风热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡，相当于做头发336分钟消耗的热量...150 | |||||
香橙乳酪烫面戚风的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、橙汁（70克）、低粉（90克）、玉米油（40克）、乳酪（40克）、细砂糖（70（蛋黄加20，蛋白加50）克）、橙皮屑（6克）
1/6. 将鸡蛋蛋黄和蛋白分离,蛋黄里加入20克糖拌匀.
2/6. 低粉过筛备用,橙子取汁,取皮屑备用.
3/6. 橙汁里加入油、乳酪隔水加热至65度。
4/6. 将3中加热的混合液体倒入过筛的低粉中拌匀至无颗粒状面团，将橙皮屑加入蛋黄中拌匀，再倒入烫好的低粉面团切拌均匀。
5/6. 蛋白打至粗泡开始加糖，分三次加入，打发至呈小尖角。
6/6. 将打好的蛋白取三分之一加入到拌好的蛋黄糊中，再加入剩余的蛋白切拌均匀，倒入模具中震两下放入预热160度的烤箱，再调至150度烤50分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、防细菌感染等功效；可与玉米、肥牛、紫菜搭配；与糖精、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
乳酪的热量85千卡（每100克）；具有明目、补充能量、润肠等功效；与菠菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙乳酪烫面戚风热量841 千卡
- 脂肪133.67 克
- 蛋白质48.34 克
- 碳水化合物95.5 克
- 钠729 毫克
- 钙865 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾405 毫克