| 扣鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 12千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 7千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 268克 | 扣鸡热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于足球63分钟消耗的热量...420 | |||||
扣鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
仔鸡（250克）、淹辣椒（100克）、盐（6克）、鸡精（6克）、料酒（6克）、蒸鱼油（6克）
1/4. 仔鸡剁成条状，将调料放入仔鸡条淹好
2/4. 淹辣椒切成米状
3/4. 拿只较深的碗，将剁好的仔鸡条贴边，贴入碗里，仔鸡的边角余料和切好的淹辣椒添满碗中间部分。
4/4. 高压锅蒸20分钟即可！
食材功效信息
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有强筋骨、添髓、调月经等功效；可与豇豆、茼蒿、冬瓜搭配；与糯米、兔肉、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 扣鸡热量441 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠10381 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾350 毫克