| 腐皮春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 652克 | 腐皮春卷热量/卡路里595千卡 | |||

1/3. 肉馅中加入调味的酱油、剁碎的香菇,胡椒粉、水淀粉朝一个方向搅拌上劲,豆腐皮水淖后切成手掌大的方块,把肉馅包在里面。
大白菜叶水淖,沥干后撕成块摆在盘底。将卷好的豆腐肉卷转圈摆放

2/3. 上蒸锅,开锅后15分钟,将盘子中的水和发香菇的水倒在炒锅里烧开,将木耳切丝摆在豆腐卷上,蠔油调味、水淀粉沟芡倒入盘中即可
3/3. 开吃!
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、滋肝阴、补钙等功效;可与紫菜、魔芋、黑木耳搭配;与红螺、首乌、香菜相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解渴利尿、利尿通便、促进消化等功效;可与豆腐皮、鳜鱼、奶酪搭配;与羊肝、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、增进食欲、发汗等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解鱼蟹毒、驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、大便秘结、治便秘等功效;