| 肉沫豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 592克 | 肉沫豆腐热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于烤面包253分钟消耗的热量...240 | |||||
肉沫豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（一斤）、大蒜（四小个）、肉末（二两）、豆瓣（一小勺）、蚝油（一小勺）
1/6. 老豆腐（也就是南豆腐）一块切块放水里加一点盐泡泡，主要是为了去豆腥味。
2/6. 肉切沫，蒜瓣拍一下。
3/6. 锅里放油放蒜瓣，打小火煸黄，倒入豆瓣酱。
4/6. 炒香后倒入肉沫翻炒均匀，加蚝油。
5/6. 兑热水后倒入豆腐，水要淹住豆腐，大火开煮。
6/6. 汤汁快烧完时加胡椒面收汁出锅。
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解热毒、降血压、清肺健肤等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、防肿瘤、消食理气等功效；可与莴笋、排骨、粳米搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有涩精止带、健脾利湿、补中益气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、增加食欲等功效；
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营养信息
- 肉沫豆腐热量1013 千卡
- 脂肪53.59 克
- 蛋白质45.51 克
- 碳水化合物55.23 克
- 钠6917.1 毫克
- 钙287 毫克
- 铁20.21 毫克
- 钾1266 毫克