| 啤酒红头鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 329克 | 啤酒红头鸭热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于割稻69分钟消耗的热量...198 | |||||
啤酒红头鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
红头鸭（一只或半只）、啤酒（一听）、郫县豆瓣（适量）、葱，姜，蒜（适量）、盐（适量）
1/10. 红头鸭半只，洗净
2/10. 切块，焯水
3/10. 准备啤酒，郫县豆瓣，葱姜蒜切碎。
4/10. 锅内加适量花生油，加两大勺郫县豆瓣，炒至有辣椒皮浮出，倒入啤酒
5/10. 烧开后停火。取一大碗，把做好的汤录取杂物，倒在碗里
6/10. 洗净锅，加适量花生油，加葱姜蒜爆香。
7/10. 放入焯好的鸭块，翻炒
8/10. 炒至肉变色，放入陶瓷煲
9/10. 倒入啤酒豆瓣汁，上火煲。大火烧开，小火煲2~3小时。肉熟烂即可。
10/10. 香香的鸭肉就出锅了。
食材功效信息
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促消化、消暑解热等功效；与胡萝卜、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 啤酒红头鸭热量229 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质16.06 克
- 碳水化合物33.35 克
- 钠16048 毫克
- 钙116 毫克
- 铁18.92 毫克
- 钾809 毫克