| 梳乎厘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 10克 | 梳乎厘热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡，相当于操作12分钟消耗的热量...180 | |||||
梳乎厘的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（10克）、砂糖（40克）、蛋白（3个）、蛋黄（2个）、牛油（20克）、鲜奶（180毫升）
1/7. 将所有的牛奶、蛋黄20g砂糖、面粉倒入小奶锅搅拌均匀，放到火上加热成面粉糊后，开火趁热加入所有牛油
2/7. 如果蛋黄面粉糊有颗粒，需要过筛成为光滑无颗粒的面糊，之后烤箱选择200度开始预热
3/7. 这时候开始打发蛋白，剩余的20g砂糖分3次加入，打发蛋白可滴入2滴白醋，会打发的更好
取打发好的三分一蛋白加入蛋黄面糊中慢慢搅拌均匀
4/7. 之后把搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白里，慢慢搅拌均匀，这就完成了
5/7. 容器需要用小刷子在内壁刷上薄薄一层色拉油(或牛油），再均匀洒上幼砂糖。这样可以让梳乎厘沿着内壁烤发的很高
6/7. 最后装上搅拌好的面糊，放入预热充分的烤箱，保持200度加热20分钟，出炉后快速洒上汤糖粉装饰即可
7/7. 没有专门的杯子也可以用小碗或者茶杯、咖啡杯代替的，别有一番风味。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梳乎厘热量35 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克