| 日式炸鸡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 玉米粒 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 生菜 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 总量 | 982克 | 日式炸鸡饭热量/卡路里1623千卡 | |||
 热量1623千卡，相当于潜泳108分钟消耗的热量...900 | |||||
日式炸鸡饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（500克）、玉米粒（100克）、生菜（200克）、鸡腿菇（少许）
1/5. 把鸡肉尽量切成匀称一些的小块，提前用少许蒜蓉、姜蓉、酱油、料酒和芝麻油腌制一下。（个人觉得腌的时间在5分钟左右就可以，以免鸡肉肉质变硬）
2/5. 开油锅，当油烧到180度这样，（把筷子放进油锅，油会顺着筷子慢慢爬上来）把火关小。腌好的鸡肉裹上一层淀粉，一块块放进油锅，当放满一锅时，略微开大火，维持温度，炸2-3分钟出锅。这个时候鸡肉并没全熟，出锅后余温会让它断生。
3/5. 等鸡肉凉等时候，把切过丝的生菜、蘑菇和玉米粒一起，放入沙拉酱和黑胡椒，做成简易沙拉。
4/5. 沙拉做好后，盛出米饭，摆好盘子，等待我们的鸡肉哦。
5/5. 再把油锅烧到180度，把之前炸过的鸡肉再入锅炸30/40秒。这样就大功告成了！鸡肉外层酥脆、里面软而有汁，趁热请家人品尝吧！
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、活血脉、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防治肝病、软化血管、增加记忆力等功效；可与牛膝、烤肉、菜花搭配；与红薯、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、促进消化、镇痛催眠等功效；可与豆腐皮、海带、大蒜搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、治痔、益脾胃等功效；可与鱿鱼、猪肉、莴笋搭配；
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营养信息
- 日式炸鸡饭热量1623 千卡
- 脂肪13.73 克
- 蛋白质49.27 克
- 碳水化合物136.46 克
- 钠306.5 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾1389 毫克