| 营养五香水煮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 471克 | 营养五香水煮蛋热量/卡路里785千卡 | |||
 热量785千卡，相当于打磨地板174分钟消耗的热量...270 | |||||
营养五香水煮蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一般8-10个（家里人少的话就减量））、鹌鹑蛋（根据个人喜好）、姜、辣椒（适量）、桂皮、花椒、八角、香叶（适量）、干辣椒（根据辣的程度自己个人喜好）、十三香（适量（没有的话可以多放些香料））、橘皮，冰糖（适量）、老抽（或生抽）料酒（适量）
1/5. 鸡蛋洗好备用！
2/5. 准备所有材料，因为煮的鸡蛋比较多，所以香料准备的也比较多！放清水把鸡蛋凉水下锅煮2-3分钟，取出过凉水，敲烂！注意:（不要敲太狠因为清水煮蛋只煮了2-3分钟里面蛋黄都没成型，敲太狠蛋黄会流出。）
3/5. 如果有洁癖，或者鸡蛋没洗干净的可以把刚刚煮过鸡蛋的白水倒了加新水！把刚刚准备的所有调味料放入！开小火煮出香味，待水开，放入刚刚敲烂的鸡蛋，开小火煮2-3分钟，关火！闷制5-10分，再开小火煮2-3分钟（煮的太久鸡蛋容易老）关火，浸泡12小时入味儿！
4/5. 水没过鸡蛋即可！鸡蛋如果煮的很轻的话蛋黄是溏心的这样鸡蛋吃起来会有回味香，而且营养更易被吸收！
5/5. 成型！剥过皮的五香蛋！真的比卖的还好吃哦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、养血发胎等功效；可与肥牛、西红柿、银鱼搭配；与鹅蛋、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、健脑、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、健胃、促进消化等功效；可与苦瓜、卷心菜、豆腐搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
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营养信息
- 营养五香水煮蛋热量785 千卡
- 脂肪40.61 克
- 蛋白质41.36 克
- 碳水化合物123.52 克
- 钠265 毫克
- 钙115 毫克
- 铁10.95 毫克
- 钾1366.3 毫克