| 肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1000克 | 肉夹馍热量/卡路里4370千卡 | |||
 热量4370千卡，相当于侧泳546分钟消耗的热量...480 | |||||
肉夹馍的做法共17个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、面粉（500克）、盐（适量）、花椒（10几粒）、八角2（2个）、香叶（4~5片）、桂皮（适量）、葱段（2~4段）、姜片（4~5片）、老抽（1~2勺）、冰糖（40克）、酵母（适量）、洋葱（适量）、青辣椒（适量）、香菜（适量）
1/17. 五花肉500g洗净
2/17. 切小块，放锅里焯水
3/17. 准备调料
4/17. 把肉与各种调料放入陶瓷煲，加适量水。
5/17. 冰糖加水放入另一锅内
6/17. 大火熬，直到看到大起泡改小火
7/17. 继续熬直到出现焦糖色，然后倒入陶瓷煲，开火炖肉。
8/17. 酵母融入37度左右水中，加入面粉和好，饧发
9/17. 面饧发后，分成大小均匀的剂子。
10/17. 擀成长条，再卷起
11/17. 按压一下
12/17. 擀成园饼
13/17. 放饼档烙
14/17. 肉煮熟后，准备请辣椒，香菜，洋葱。
15/17. 取肉一起剁碎成馅儿。
16/17. 从饼档取出烙好的 饼，用刀侧面横切。把肉装进去。
17/17. 可口的肉夹馍就做好了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补肾养血等功效；可与白菜、茄子、冬瓜搭配；与甘草、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉夹馍热量4370 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质20.57 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠93 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克