| 武汉小吃鱼糊粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 959克 | 武汉小吃鱼糊粉热量/卡路里1996千卡 | |||
 热量1996千卡，相当于爬楼梯250分钟消耗的热量...480 | |||||
武汉小吃鱼糊粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条）、大米（适量）、米粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/5. 鲫鱼洗净，用料酒腌制半个小时去腥
2/5. 大米淘净放入豆浆机打成米糊，也可以在锅里慢慢熬成米糊，豆浆机比较节省时间
3/5. 腌好的鲫鱼煎一下加水，放入葱姜炖煮至鱼汤奶白，鱼肉酥烂后，过筛滤掉鱼肉鱼骨，留鱼汤备用
4/5. 米粉在清水中煮熟捞出
5/5. 将打好的米糊加入鱼汤，搅拌均匀，加盐和大量胡椒粉调味，将煮好的米粉加入鱼糊，撒上胡萝卜碎和葱花即可
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、美容抗皱、健脾利湿等功效；可与豆腐、黑木耳、西红柿搭配；与冬瓜、猪大排、芥末相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、和胃、清肺等功效；可与紫米、黑米、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、健脾、暖胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、调味等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 武汉小吃鱼糊粉热量1996 千卡
- 脂肪19.2 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物265.3 克
- 钠10461.8 毫克
- 钙1674 毫克
- 铁62.7 毫克
- 钾1048 毫克