| 肉末杂酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 甜面酱 | 克 | 204千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 582克 | 肉末杂酱面热量/卡路里1547千卡 | |||
 热量1547千卡，相当于扫地516分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末杂酱面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉糜（300克）、甜面酱（150克）、葱花（适量）、姜（少许）、八角（3枚）、料酒（15毫升）、鸡蛋（面用1个）
1/5. 和面，面加了蛋液和少许盐，醒20分钟。
2/5. 油热先炒香八角和葱末，肉糜加入料酒，生姜末下锅翻炒
3/5. 加入甜面酱和一点辣椒酱继续翻炒，直至快炒干水分为止。
4/5. 擀面，切面条。擀面我不拿手，用了好久，酱都等急了哈哈
5/5. 制作好的杂酱面，还不错吧，味道也不错，只是我忘记买青菜，可以被原谅吗？
食材功效信息
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促消化、助阳等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、温阳散寒、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与肥牛、菠菜、青椒搭配；与茶叶、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末杂酱面热量1547 千卡
- 脂肪47.11 克
- 蛋白质38.06 克
- 碳水化合物132.12 克
- 钠746.7 毫克
- 钙352 毫克
- 铁35.75 毫克
- 钾1077 毫克