| 无油版红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 551克 | 无油版红烧肉热量/卡路里2422千卡 | |||
 热量2422千卡，相当于掸灰尘969分钟消耗的热量...150 | |||||
无油版红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1条）、八角（2颗）、桂皮（2块）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）
1/5. 五花肉买回来用热水不断冲洗，冲掉血水什么的，然后切成小块状
2/5. 锅烧热，不用放油。直接将切好的五花肉放入锅中开始翻炒，（因为五花肉本事带有油，而且炒过的肉更香）。将肉煸炒至出油，出香味，表面已经熟了。
3/5. 接着先倒入生抽，先翻炒几下。接着倒入老抽，继续翻炒，让酱油的味道入到肉里，这样做味道会更好，而且不用再加盐了。大概1-2min就可以
4/5. 然后放入八角桂皮，接着再倒入热水漫过肉，再放入适量的冰糖，用冰糖是因为冰糖比普通白糖更健康。然后开始炖煮，大概一个小时左右，直至汁水收的差不多就可以出锅啦
5/5. 炖煮的过程中要时不时的搅一下，不要让肉沾到锅底，也是让味道入的更好。。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、补肾养血等功效；可与萝卜、南瓜、丝瓜搭配；与田螺、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、温阳散寒、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、补元阳、止泻等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 无油版红烧肉热量2422 千卡
- 脂肪61.03 克
- 蛋白质37.47 克
- 碳水化合物270 克
- 钠120.7 毫克
- 钙351 毫克
- 铁30.17 毫克
- 钾829 毫克