| 手撕茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 538克 | 手撕茄子热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于背包旅行73分钟消耗的热量...420 | |||||
手撕茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、蒜蓉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、香醋（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、葱花（适量）
1/3. 茄子洗净，去蒂，切成两半，然后上锅蒸。大概蒸20min，取决于茄子的大小
2/3. 在蒸茄子的过程中，拿一个小碗，放上两勺生抽，一勺醋，一点盐还有糖。再加些香油，蒜泥，葱花拌匀
3/3. 茄子蒸好后，出锅放凉之后用手把茄子撕成一条一条的，然后浇上拌好的汁。拌匀即可享受啦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降低胆固醇、发汗解表等功效；可与鳗鱼、猪肉、蛋黄搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、温中健胃、排毒清肠等功效；可与火腿、粳米、排骨搭配；与蜂蜜、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、促进消化等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、促消化、护肾等功效；可与大蒜、猪骨、桑葚搭配；与小米、小白菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕茄子热量512 千卡
- 脂肪101.06 克
- 蛋白质11.1 克
- 碳水化合物144.35 克
- 钠11150.5 毫克
- 钙132 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾741 毫克