| 各种口味的蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 480克 | 各种口味的蛋挞热量/卡路里2124千卡 | |||
 热量2124千卡，相当于芭蕾舞442分钟消耗的热量...288 | |||||
各种口味的蛋挞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好各种材料（红薯和草莓糖忘记没拍）
2/9. 淡奶油、牛奶、炼乳和糖倒入碗中搅拌均匀，在锅里烧开水把碗放入锅中（水不能溅到碗里）用汤勺搅拌砂糖融化后马上关火冷却牛奶！（砂糖用糖粉代替也可以，牛奶千万不要烧开了）
3/9. 将蛋清蛋黄分开（蛋清等结束后做牛奶蒸蛋）牛奶冷却后倒入打散的蛋黄搅拌均匀。
4/9. 把低筋面粉筛入蛋黄液里，用橡皮刮倒搅拌均匀到没有小面疙瘩。
5/9. 将拌入低粉的蛋黄液过筛一遍，用橡皮刮倒将小疙瘩搅开，弄不下去的就不要！不然会影响口感！
6/9. 买回来的蛋挞皮放在冷冻里，准备做的时候蛋挞要先拿出来解冻一会，先放7分满的蛋挞液再放入香蕉片，蜜红豆，草莓，红薯（切小块蒸熟再放）等等材料！蛋挞液不要放的太满以免溢出来了！
7/9. 烤箱双管220度预热10分钟，烤箱里放油纸中层20分钟！^_^草莓和紫薯的哟！
8/9. 香蕉和蜜红豆味道的蛋挞！
9/9. 紫薯软软糯糯的、草莓酸酸甜甜的！
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、增强免疫力等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、防治近视等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与醋、红枣、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、延缓衰老等功效；可与小米面、苋菜、基围虾搭配；与牛奶、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 各种口味的蛋挞热量2124 千卡
- 脂肪147.24 克
- 蛋白质26.51 克
- 碳水化合物152.29 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾494 毫克