| 电烤红酒羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 700克 | 电烤红酒羊排热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡，相当于伐木工作233分钟消耗的热量...300 | |||||
电烤红酒羊排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊肉（500克）、土豆（200克）、红酒（200毫升）、孜然（适量）、胡椒（适量）、酱油（适量）
1/6. 准备新鲜羊肉，用沸水小火煮15分钟，去油
2/6. 煮后的羊肉浸泡在红酒中
红酒功效：1.去腥；2.红酒中的花色苷可以被羊肉吸收，增添些许甘甜；3.花色苷也可以为肉上色，更有质感。
将肉放置冰箱一夜，在低温下，红酒浸渍羊肉，保持肉质鲜美
3/6. 烤前切一些土豆片，土豆片在烘烤过程中可以将羊肉中的水分吸收
4/6. 向腌制的羊肉身上涂抹酱汁
酱汁配制：酱油、孜然、胡椒、十三香
用量不必纠结，自己添加，调到满意为止
5/6. 放置烤箱，200℃下，用上下档烤制45分钟（5分钟预热，40分钟烤）
6/6. 出炉
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝明目、补血温经、生肌健力等功效；可与香菜、豆腐、刀豆搭配；与竹笋、豆苗、红螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、调中、美容养颜等功效；可与醋、牛腩、牛里脊搭配；与石榴、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电烤红酒羊排热量1167 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物17.4 克
- 钠72.1 毫克
- 钙17 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾745 毫克