| 冰糖肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 409克 | 冰糖肘子热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于街舞150分钟消耗的热量...470 | |||||
冰糖肘子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肘子（1个）、大葱（适量）、姜（适量）、冰糖（适量）、生抽（3勺）、老抽（少量）、冰糖（适量）、花椒、大料（适量）、盐（少许）
1/7. 生肘子，洗干净，烤下表皮去毛
2/7. 生抽3勺，老抽半勺，葱，姜，蒜，腌制下肘子。准备冰糖、花椒、大料，用油化开。冰糖不会爆，化的时候一直担心会爆。
3/7. 肘子焯水后用步骤2准备的调料腌制10-20分钟。
4/7. 腌制好后，下入化好冰糖的油锅内，腌制的调料一起入锅，少煎一会就注入清水开始炖，我用小火炖了3小时，有点点硬。炖的过程中请注意翻动肘子，预防糊锅。
5/7. 注水后
6/7. 翻身时！
7/7. 开吃！一顿是吃不完的！剩余冰冻！想吃的时候切片原汤蒸熟！赞！！！
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、减肥、抗菌等功效；可与樱桃、豆豉、明虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、发汗解表、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、补中益气、润肺止咳等功效；可与白果、香蕉、银耳搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 冰糖肘子热量1178 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物251.9 克
- 钠10057.1 毫克
- 钙161 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾451 毫克