鱼香鸡蛋的热量和减肥功效

1/11. 青红尖椒切片，葱姜蒜切末。

2/11. 黑木耳泡发后摘洗干净，撕成小朵，用开水焯一下，挤掉水分。鸡蛋三个打散，加少许料酒和一点点盐。

3/11. 调碗汁：酱油一汤匙、醋一汤匙、白糖一汤匙、盐少许、料酒一汤匙、清水、淀粉。

4/11. 平底锅中放油，油要能铺满整个锅底。倒入鸡蛋液小火烘成蛋饼。

5/11. 蛋饼放到菜板上。

6/11. 切成小块备用。

7/11. 锅中热油，放葱姜末炒香。

8/11. 放郫县豆瓣和剁椒小火炒出红油。

9/11. 放入青红椒和木耳翻炒。

10/11. 青红椒断生后倒入碗汁，翻炒均匀。