| 砂锅五花肉炖豆角干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 365克 | 砂锅五花肉炖豆角干热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡，相当于读书1070分钟消耗的热量...78 | |||||
砂锅五花肉炖豆角干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、豆角干（1把）、蘑菇干（1把）、姜（适量）、八角（2个）、花椒（适量）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、料酒（1勺）
1/5. 五花肉下锅煮10分钟，加料酒，八角，花椒，姜片同煮（调料不在食材里）捞出切成条备用
2/5. 豆角干和蘑菇干提前泡水一夜，洗净沥干备用。
3/5. 砂锅倒油加八角，花椒，姜片炒出香味后捞出花椒，下五花肉翻炒。
4/5. 五花肉炒出油脂后加入料酒，生抽，老抽翻炒上色
5/5. 倒入豆角干和蘑菇干翻炒，加水没过菜即可，大火烧开后转中小火炖30分钟，加盐调味，大火收汁即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补肾养血等功效；可与茄子、洋葱、白菜搭配；与鲫鱼、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、温中止呕等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、镇痛、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、温中散寒、防牙痛等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 砂锅五花肉炖豆角干热量1391 千卡
- 脂肪67.83 克
- 蛋白质34.07 克
- 碳水化合物192.1 克
- 钠449.3 毫克
- 钙920 毫克
- 铁38.27 毫克
- 钾1025 毫克