| 多果仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 256克 | 多果仁月饼热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡，相当于帆船运动332分钟消耗的热量...180 | |||||
多果仁月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、转换糖浆（75克）、枧水（2克）、奶粉（10克）、各种果仁（250克）、水（80克）、花生油（55毫升）、熟糯米（120克）
1/9. 各种果仁放锅炒5分钟。切碎备用,我用了核桃,瓜子,黑白芝麻,杏仁,蔓越莓干,腰果。
2/9. 混合果仁,加花生油30ml,熟糯米粉,水用手搓和,以不散开为好
3/9. 混合面粉,奶粉,转化糖浆,枧水,剩于花生油,拌匀,不要过度揉,静置1小时
4/9. 面团和馅按3:7比例分
5/9. 面皮包住馅,用手的虎口慢慢包住馅
6/9. 包好揉圆
7/9. 用模具压出和花,,,我用的100g模具,,,,表面喷水,,,入预热过的烤箱200度,烤5分,拿出刷蛋液,再烤20分即可
8/9. 烤出后晾凉,密封2天后回油,口感会更好
9/9. 馅饱满,满口果仁香,,,,,,
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、改善视力、治便秘等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与金针菇、酒、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有增强记忆、和胃、抗老化等功效；
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营养信息
- 多果仁月饼热量995 千卡
- 脂肪124.2 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物112.6 克
- 钠584.5 毫克
- 钙1809 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾1911 毫克