| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 974克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于打沙袋136分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧鲫鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条）、葱花（少量）、姜片（少量）、红辣椒（少量）、香菜（少量）、大料（少量）、料酒（少量）、大蒜（少量）
1/4. 鲫鱼去鳞，剖腹，去腮，清洗干净。特别是鱼腹内的黑膜一定要清洗干净，我个人不大喜欢太 腥味这个一定要仔细些
2/4. 葱花，姜片，辣椒，香菜，配料都准备好
3/4. 锅内放油，6分熟的时候把葱花大料姜片辣椒放进去爆锅，小火把鱼放进去煎一会，淋上料酒，酱油，在放入开水，开锅后转入中火炖10分钟。可以少放点豆瓣酱。个人喜好
4/4. 大火收汁，撒上香菜蒜片，很香。很美味。注意刺，鲫鱼刺太多，哎
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、和中开胃、明目益智等功效；可与木耳、红豆、西红柿搭配；与猪肝、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、滋阴补阳、抗菌等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促进消化、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促消化、降血糖等功效；可与基围虾、卷心菜、白菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、开胃醒脾、帮助消化等功效；可与胡萝卜、羊排、虾搭配；与猪肝、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量814 千卡
- 脂肪9.63 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物144.72 克
- 钠629.4 毫克
- 钙244 毫克
- 铁11.71 毫克
- 钾1300 毫克