| 叉烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 589克 | 叉烧排骨热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡，相当于儿童足球226分钟消耗的热量...420 | |||||
叉烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（适量）、葱段 姜片 蒜末（适量）、李锦记叉烧酱（适量）、蚝油（适量）、蜂蜜（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/5. 姜切片，葱切段，蒜切末。排骨洗净放在厨房纸上吸走水分。
2/5. 找一个方便腌制的容器，倒入叉烧酱，蜂蜜，蚝油，黄酒或料酒或红酒（比例大概是三勺叉烧酱配一勺蜂蜜，其他半勺，根据肉的多少和口味自行调整），放入姜片，葱段，蒜末。撒一点黑胡椒粉。搅拌均匀。
3/5. 讲排骨放入酱汁中，充分浸透。 （如果是鸡翅和肉的话，可以划纹入味，再按摩一番）
4/5. 将腌制的排骨放入冰箱，第二天拿出。（鸡翅也可第二天就烤，若是叉烧肉最好再按摩一下多腌制一日）
5/5. 烤箱180度预热，将排骨摆在锡纸上，烤20分钟。刷酱汁，翻个身，再烤20分钟。 将剩下酱汁全部倒在里面，烤15分。取出装盘就可以吃啦！
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、补钙等功效；可与白菜、丝瓜、海带搭配；与杏仁、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、提鲜等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与橙子、桑葚、梨搭配；与韭菜、生菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、祛腥提味、防腐抑菌等功效；
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营养信息
- 叉烧排骨热量1580 千卡
- 脂肪38.85 克
- 蛋白质35.8 克
- 碳水化合物148.08 克
- 钠892.8 毫克
- 钙639 毫克
- 铁11.72 毫克
- 钾1661 毫克