| 铜盘蒸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 218克 | 铜盘蒸鸡热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于曼波舞135分钟消耗的热量...180 | |||||
铜盘蒸鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜鸡肉（适量）、木耳（6-8朵）、红枣（4个）
1/9. 木耳去根部，撕成小朵浸泡15分钟:，红枣冲洗剪成条状。可以加点冬菇，因为家里没备这次就加上。
2/9. 农贸市场买的湛江鸡，14元斤，一只38元。没看屠杀过程，不过拿着温热的鸡肉回家时，心情异样，真的...有点罪恶感。⊙﹏⊙ 我把鸡头屁股的去掉，先吃
煮半只。冲洗一下血水后，以适量生粉，盐，油，鸡粉，一点糖，，料酒酱油(个人觉得酱油不要太多，因为蒸鸡就是要看到新鲜鸡肉的肉色，不要染色太多)
3/9. 鸡肉捞匀酱料后腌制15分钟以上，此时把撕好的木耳红枣铺在铜盘上(看吧，盘子买大了，笨蛋！)
4/9. 再把鸡肉铺在木耳红枣上面，水分较多就以厨房纸吸去。
5/9. 添上一点姜丝，新鲜鸡肉真的特别漂亮。(我会悼念你的，鸡君！)
6/9. 烧开一锅水，放入架子
7/9. 待水沸腾时，准备神器！*宝上淘来的。
8/9. 在葱段上一划，就成葱丝了
9/9. 水沸后，放入铜盘，蒸10-12分钟，我习惯，熄火后焖5分钟。开盖，美美的。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、便血、清肠胃等功效；可与荸荠、鲫鱼、芦荟搭配；与猪血、萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、补益脾胃、预防高血压等功效；可与薏仁、鲤鱼、牛奶搭配；与牛奶、银鱼、玄参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铜盘蒸鸡热量406 千卡
- 脂肪0.54 克
- 蛋白质3.68 克
- 碳水化合物74.55 克
- 钠15.2 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾567 毫克