| 青椒炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 766克 | 青椒炒茄子热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡，相当于打牌478分钟消耗的热量...90 | |||||
青椒炒茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉（100克）、青椒（3个）、茄子（两个）、大蒜（1头）、面酱（适量）、盐（少许）、酱油（少许）
1/4. 青椒切块，茄子切片，蒜切沫，猪肉切片
2/4. 锅中放油，青椒过下油，这里我选择比较辣的青椒，不能吃辣的朋友酌情处理
3/4. 青椒乘出，猪肉放油炒，放点料酒，变色后乘出
4/4. 锅中放油，比平时炒菜稍微多些的油，放入蒜沫，蒜沫多放些，炒出来更好吃，炒出香味放茄子，放入少许盐，酱油，面酱多放些，翻炒均匀后盖上盖子等待茄子变软，中间翻炒两次，等茄子全部变软全部熟了后放入青椒猪肉，翻炒均匀，等待3分钟出锅，可以放点香菜点缀
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、补虚等功效；可与枇杷、蕨菜、菜花搭配；与龟、明虾、杏相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、防感冒、减肥等功效；可与鲳鱼、兔肉、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治胃癌、发汗解表等功效；可与菠菜、苦瓜、鳗鱼搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、清肠道、保护肝功能等功效；可与洋葱、莴笋、火腿搭配；与鸡翅、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 青椒炒茄子热量717 千卡
- 脂肪32.1 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物88.4 克
- 钠18001.7 毫克
- 钙232 毫克
- 铁19.6 毫克
- 钾1362 毫克