| 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 461克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于种草217分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
扇贝（6-8只）、粉丝（一小扎）、大蒜（4瓣）、红椒（半个）、豆豉（8-10粒）、食用油（一匙）、盐（一左右克）、胡椒粉（适量）、蒸鱼豉油（两匙）
1/9. 扇贝用刷子洗净外壳，粉丝提前剪成小段用冷水泡软。
2/9. 用小刀将扇贝撬开，丢掉不带肉部分的扇贝壳。（刀尖指的黑色部分就是不能吃的沙包）
3/9. 将扇贝肉部分的黑色沙包去掉，带有沙土的边缘部分也一起去掉，以免吃的时候有沙。
4/9. 留下的部分就是扇贝的柱状的肉和黄，用小刀顺着边缘将扇贝肉和黄撬下来。
5/9. 蒜压成蓉，红椒和豆豉都剁碎待用。
6/9. 炒锅内添少许油，烧热后，转小火，将蒜蓉放入，不停翻炒到金黄出香。
7/9. 盛起炒好的蒜蓉，加入盐、胡椒粉、蒸鱼豉油拌匀。
8/9. 将扇贝肉取出，在扇贝壳上放上一小窝卷好的粉丝，将扇贝肉放在粉丝上，浇上一勺炒好的蒜蓉，再将剁碎的豆豉和红椒撒在表面。
9/9. 全部做好后，装盘，放入已经添水烧开的蒸锅，蒸6-7分钟（视扇贝大小而定）。取出即可食用。
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、治疗高血压、抗癌等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与玉米、橘子、腊肠相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、养胃、益气等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量543 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠348.3 毫克
- 钙173 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾140 毫克