| 酱炒田螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 田螺 | 克 | 365千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 789克 | 酱炒田螺热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于酒保279分钟消耗的热量...138 | |||||
酱炒田螺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
田螺（随意）、大蒜（适量，喜欢吃就多放点）、生姜（适量）、生抽（适量）、淀粉（少许）、紫金椒酱（随口味加）
1/5. 首先，将田螺洗净放入冷水煮，把脏东西煮出来，待水沸腾，你会发现有脏泡沫浮上水面，如果，你的田螺够干净的话，还可以喝田螺汤哦。而且炒的时候是不是很方便呢？不用担心不熟
2/5. 接着，就可以准备配料啦，生姜切条，蒜头切粒，淀粉和生抽勾芡。还有紫金椒酱是我们客家的特产，超市有卖。
3/5. 田螺煮好后，再拿冷水冲洗下，好脏有没有，热锅下油，放入姜蒜爆炒。
4/5. 再放进田螺炒，快好时加入紫金椒酱，和勾好的芡。
5/5. 香味浓浓啊。
食材功效信息
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、清热利水、除湿解毒等功效；可与车前子、蒜、白菜搭配；与牛肉、冰块、玉米面 相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、健脾胃、温中健胃等功效；可与玉米面、五花肉、龙须菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、发汗解表、促进消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、宽肠胃、大便秘结等功效；
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营养信息
- 酱炒田螺热量641 千卡
- 脂肪1.95 克
- 蛋白质22.32 克
- 碳水化合物138.27 克
- 钠58.6 毫克
- 钙1085 毫克
- 铁21.5 毫克
- 钾815 毫克