| 麻辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 绿豆芽 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 千张 | 克 | 262千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 总量 | 1626克 | 麻辣水煮鱼热量/卡路里2273千卡 | |||
 热量2273千卡，相当于滑雪机325分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣水煮鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 绿豆芽，千张丝，焯熟备用，一点点娃娃菜我也加进去了！
2/9. 切好鱼头鱼骨洗好备用
3/9. 片好鱼片，洗好备用
4/9. 重点部分，鱼片里加入葱，姜，蒜片，胡椒粉，十三香，花椒，八角，食盐，少量醋，腌渍20分钟。
5/9. 重点部分，热锅加油，葱段，姜片，蒜片，八角，花椒，干尖椒，爆香，加入一小块火锅底料，豆瓣酱适量，水少量煮开。
6/9. 注意在这里转锅，把鱼头鱼骨加入锅中煮5分钟。煮开后就把这锅鱼头汤转入材料1那一个锅里面，
7/9. 加入腌渍好的鱼片，
8/9. 鱼片烫熟了，
9/9. 鱼片烫熟后加入葱花，芹菜叶，这盆麻辣水煮鱼就成功了！不错吧！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、暖胃和中、滋补等功效；可与豆腐、香菇、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、发汗、预防癌症等功效；可与海虾、明虾、豆豉搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、帮助消化、增进食欲等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、排毒清肠、帮助消化等功效；可与五花肉、粳米、洋葱搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健胃、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 麻辣水煮鱼热量2273 千卡
- 脂肪133.83 克
- 蛋白质78.6 克
- 碳水化合物362.74 克
- 钠844.61 毫克
- 钙2058 毫克
- 铁55.42 毫克
- 钾2568 毫克