| 黄桃酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 81千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 240千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 48千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 180克 | 黄桃酸奶蛋糕热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于刮掉油漆218分钟消耗的热量...180 | |||||
黄桃酸奶蛋糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
黄桃酸奶（112克）、低筋面粉（23克）、黄油（27克）、鸡蛋（3个）、玉米淀粉（14克）、细砂糖（45克）、塔塔粉（2克）
1/1. 黄油加热融化成水状，倒入酸奶中搅拌至完全均匀。2.分蛋（准备两个盆，保证无水无油），将蛋黄一个个加入酸奶黄油中。3.玉米淀粉和低粉筛入蛋黄酸奶黄油盆中，搅拌均匀到无颗粒细滑状态。4.蛋清加入塔塔粉，分3次加入砂糖打发，蛋清糊打成发泡可拉出软软的弯勾状态。5.打发的蛋清加3分之1到蛋黄混合物中切的方式拌均匀再全部倒入蛋清糊里切拌均匀，入模震出气泡。6.烤盘加热水放倒数第一层，烤网放倒数第二层放模具。7.160度50分钟。8.冷却一会脱模然后冷藏。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、香椿、苋菜搭配；与糖精、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、润肠通便、益气生津等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
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营养信息
- 黄桃酸奶蛋糕热量653 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物327.12 克
- 钠241 毫克
- 钙137 毫克
- 铁10.87 毫克
- 钾16685 毫克