| 豆浆葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 朗姆酒 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 饮用水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 376克 | 豆浆葡萄干面包热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡，相当于骑脚踏车374分钟消耗的热量...184 | |||||
豆浆葡萄干面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（130克）、低筋面粉（30克）、干酵母（1勺）、白糖（15克）、食盐（3分之一小勺）、黄油（20克）、葡萄干（80克）、朗姆酒（5克）、无糖豆浆（60克）、饮用水（60克）、蛋液（10克）、杏仁粉（10克）
1/8. 各一半高筋面粉、低筋面粉、糖加入全部干酵母放入水和无糖豆浆（水和豆浆要温热的）搅拌均匀
2/8. 另一半高筋面粉、低筋面粉、黄油和全部食盐放入1里面搅拌均匀开始和面
3/8. 进行醒面发酵40度左右发酵25分钟左右
4/8. 葡萄干用朗姆酒浸泡（微软膨大即可）将水分用纸去处分为五份
5/8. 面发好后分成5份醒面10分钟
6/8. 像包包子一样将葡萄干放入面团中间 在团成面团（将外表的面往里收使其葡萄干微微漏出即可）在发酵20分钟左右
7/8. 发酵期间可以将杏仁奶油糖霜做好（剩余配料搅拌均匀即可）
8/8. 用勺子背面将糖霜抹匀（上面即可）放入烤箱190度20分钟即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、呵护咽喉等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 豆浆葡萄干面包热量1148 千卡
- 脂肪120.64 克
- 蛋白质49.12 克
- 碳水化合物429.29 克
- 钠38963.3 毫克
- 钙432 毫克
- 铁16.94 毫克
- 钾2126 毫克