| 蛋黄鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 664克 | 蛋黄鸡肉卷热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡，相当于冰上钓鱼643分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋黄鸡肉卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（两只）、咸蛋黄（9个）、红辣椒（一个）、大蒜（九瓣）、大葱（一段）、叉烧酱（一汤匙）、蚝油（一汤匙）、番茄酱（半汤匙）、黑胡椒（一茶匙）、橄榄油（一汤匙）、酒酿（一汤匙）
1/14. 原料图。
2/14. 鸡腿肉剔骨用刀背砸平。
3/14. 所有调料混合成汁。
4/14. 鸡肉，葱丝，蒜碎，红辣椒丝，调料汁混合腌渍鸡肉。冰箱冷藏过夜。
5/14. 蛋黄上锅蒸20分钟。
6/14. 用筛子碾成末。
7/14. 借助保鲜膜搓压成一毛硬币粗的圆柱形。
8/14. 腌渍好的鸡肉。
9/14. 鸡肉中放入蛋黄柱，卷起。
10/14. 用消毒的棉绳扎好。
11/14. 包上锡纸
12/14. 烤箱220度，烤20分钟
13/14. 倒出烤盘里的汁水，打开锡纸。拿出来刷一层腌肉汁。打开锡纸继续烤10分钟即可。
14/14. 烤好的鸡肉卷切片摆盘即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、添髓、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蛋黄鸡肉卷热量1286 千卡
- 脂肪36 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物1.6 克
- 钠3844.4 毫克
- 钙120 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾359 毫克