| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 853克 | 啤酒鸭热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡，相当于堆木头287分钟消耗的热量...300 | |||||
啤酒鸭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（三个）、土豆（两个）、青椒（两个）、姜片（适量）、干辣椒段（适量）、花椒（适量）、白酒（适量）、大蒜（适量）、八角（两个）、酱油（适量）、鸡精（适量）、啤酒（一听）
1/13. 鸭腿三个浸泡待用
2/13. 泡过的鸭腿斩小块，入凉水锅加花椒和姜皮煮沸后加白酒再煮几分钟，煮的时候去除浮沫
3/13. 绰好水的鸭子捞出洗净
4/13. 控去水分备用
5/13. 蒜瓣拍碎，姜片，干辣椒切小段，花椒八角两粒，啤酒一听，土豆去皮切小块浸泡待用，青椒洗净去蒂去籽切小块待用
6/13. 锅入少许油，下入鸭块煸炒至发黄吐油捞出待用
7/13. 锅中再入少许油，煸香蒜瓣花椒干辣椒段和八角
8/13. 下入鸭块和土豆块一起煸炒
9/13. 加入少许白糖和酱油翻炒均匀
10/13. 炒匀后加入没过材料的啤酒大火烧开转小火焖煮一小时左右
11/13. 焖煮至汤汁剩少许时和入青椒
12/13. 再次加入酱油和鸡精炒匀，大火收汁
13/13. 即可出锅
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、清热健脾、滋五脏之阴等功效；可与豆豉、山药、白菜搭配；与大蒜、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、补充营养、利水消肿等功效；可与牛里脊、黄瓜、牛肉搭配；与柿子、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 啤酒鸭热量1434 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质28.75 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠112.7 毫克
- 钙18 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾342 毫克